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凉拌荷心儿关于凉拌白菜心儿怎么做的介绍覆盖

时间:2021-09-15   浏览:0次

凉拌荷心儿,关于凉拌白菜心儿怎么做的介绍

荷心就是莲藕,各地称法不同罢了。凉拌荷心儿是各大菜系都有的一道家常名菜,因不同季节的藕和不同口味类型的佐料而变味出不同一滋味,我家喜川味。☺️

下面就动手做吧。

莲藕去皮洗净,切成拇指大小的条状。

取锅烧水,沸腾后倒入藕条,加盖大火煮到断生(大概1分半钟即可,其实藕可以生吃,所以氽烫不用太长时间)

使日本国内生产总值(GDP)扩增最多14%。 汆烫好的藕条捞出后,马上倒入事先备好的冰水中降温后放入冰箱冷藏备用。

另取一碗,根据个人口味做调味料。

我家喜食川味,因此碗里放入酱油,花椒面,辣椒油和一点点醋,调均匀。

将冷藏好的藕条取出装盘,最好是口大底小肚挺阔的日系盛器,因为泡着吃更美味。

将调制好的调料淋在藕条上,撒上葱花和鲜辣椒圈,这道菜就完成啦。

撒花!撒花!

好简单是不是?????????????????????????????????????????????????

想起了流传于苏北水乡的一首民谣:“头刀韭,花香藕,新娶的媳妇,黄瓜纽”这说的是世上四大鲜,其中的香花藕着实令人垂涎!

所谓“花香藕”就是夏季荷花盛开时长出来的藕,这个“香”字,不单指荷花的香,还包括藕的香。听说新出水的花香藕,最嫩,最脆,也最甜,一口咬下去,“嘎嘣”脆啊!满嘴的荷香,没半点的渣滓,更没半点的“藕断丝连”它的丝还没长出来呢!????????????????????

不说了,我已口水直下三千尺了。。。。

藕条吃完,舍不得拌汁,于是又煮了面条拌上,太爽了!

美味的拌荷心,来,重温下下。????????????????????

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