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梅花肉更好蹭飞

时间:2021-03-03   浏览:0次

3张图片

“方法参照“泽瑞妈妈”的食谱,很好吃,但没有@泽瑞妈妈拍的颜值高”

食材明细

主料 猪臀尖肉 约150克

辅料 白菜叶 适量

腌肉料 胡椒粉 适量 生抽 1勺 料酒 1勺 蜂蜜 1勺

照烧汁 红糖 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 蜂蜜 1勺 清水 适量

咸香口味煎工艺三刻钟耗时简单难度

照烧猪排的做法步骤

1

猪臀尖肉切厚片,梅花肉更好。

2

用刀背砸肉,使肉质更嫩。

3

肉片加胡椒粉、生抽、料酒、蜂蜜。

4

抓匀,腌制半小时。不着急就多腌制一会儿,我是晚上腌肉,第二天早上做的。

5

不同消费者将有不同的要求。这些要求还会越来越详细、专业准备照烧汁:小碗里加1勺红糖、2勺黄酒、2勺生抽。

6

加1勺蚝油。

7

1勺蜂蜜。

8

再加适量清水,搅拌均匀。

9

平底锅烧热,加点植物油,下腌制好的猪排,一面煎至金黄后翻面。

10

两面都煎至金黄。

11

加入照烧汁。

12

中小火烧。

13

中途翻面,烧至猪排上色,汤汁浓稠。

14

将猪排剪成条,锅里剩余汤汁倒在猪排上即可。可以用青菜装饰一下,生菜、西兰花都不错,我家没有,我用的白菜叶。

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