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看见穿心莲新鲜的很新鲜蹭飞

时间:2021-03-03   浏览:0次

4张图片

“前几天去市场,看见穿心莲新鲜的很新鲜,买了点,可能很多的人没有吃过,穿心莲是一味中药,秋季的叶子晒干就是药用,嫩叶时候可以凉拌或者做汤。今天我做的是香拌穿心莲,这个小菜可是我的最爱,口感还真不错呢!

穿心莲的功效:

清热解毒,凉血,消肿。

常用于感冒发热,咽喉肿痛,口舌生疮,顿咳劳嗽,泄泻痢疾,热淋涩痛,痈肿疮疡,毒蛇咬伤。”

食材明细

主料 穿心莲 300克

辅料 生抽 适量 醋 适量 糖 适量 香辣油 适量 鸡精 适量

酸咸口味拌工艺廿分钟耗时普通难度

暗道和隐藏的电梯都不设监控摄像头香拌穿心莲的做法步骤

1

买来的穿心莲样子。

2

去掉老梗和老叶清洗干净。

3

焯过水的穿心莲用凉水过凉。

4

然后攥干多余的水分。

5

加入香辣油、生抽、醋、糖、鸡精。

6

加好料的穿心莲搅拌均匀即可。

小窍门

1、穿心莲吃的是嫩芽,请摘去老梗。

2、300克摘去老叶和梗实际食用的也不多了。

3、由于放了香辣油和糖和醋,就没有了穿心莲的苦味。

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